Produit par Jerry Bruckheimer et Jonathan Littman Auteur : Greg Bassenian Réalisé par Rod Holcomb Adaptation : Alexa Donda Avec : David Caruso (Horatio Caine), Emily Procter (Calleigh Duquesne), Adam Rodriguez (Eric Delko), Rex Linn (Frank Tripp), Jonathan Togo (Ryan Wolfe), Eva La Rue (Natalia Boa Vista), Omar Benson Miller (Walter Simmons) L'équipe d'Horatio arrive dans une raffinerie où une explosion vient de se produire. Elle y découvre une victime, dont le corps est caramélisé. Nina Castillo, une ouvrière, confirme aux enquêteurs qu'il s'agit d'Eduardo Santana, son futur mari, également ouvrier dans l'usine. Horatio prend très vite cette jeune fille sous son aile. L'enquête débute par la découverte d'une grande quantité de poussière de sucre sur place. L'établissement appartient à Roger Cavanaugh mais il
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